ホルモン
ホルモンの天ぷら
材料：(2人分相当)
ヒモ：200g
きゅうり：1本
天ぷら粉：600g
きゅうり：1本
天ぷら粉：600g
タレ用材料
出汁醤油：おおさじ2
酢：おおさじ1
胡麻油：小さじ1
韓国唐辛子：小さじ1
ラー油：適量
擦り胡麻：適量
片栗粉：適量
酢：おおさじ1
胡麻油：小さじ1
韓国唐辛子：小さじ1
ラー油：適量
擦り胡麻：適量
片栗粉：適量
備考：韓国唐辛子は辛さが控えめなので、ラー油で辛さ調節してください。
ピリ辛のタレが、お酒のつまみにも最適な一品♪
モツ煮や焼き肉等、決まった食べ方の多いホルモンを揚げてみました。
モツ煮や焼き肉等、決まった食べ方の多いホルモンを揚げてみました。
調理手順
1.汁気を抜いて、天ぷら粉を軽くまぶします
2.やや固めに溶いた天ぷら粉の中に、1の肉を入れしっかりと衣を付けます
3.170℃位の油でカラッと揚げます
4.付けタレの材料を混ぜ、野菜スティック風に切ったきゅうりと3の天ぷらを盛りつけて出来上がり
モツ煮
