HACCP(ハサップ)研修

HACCP(ハサップ)研修

2019-09-23

当社としては既にISO9001、JISQ9001を取得して5年が経ちますが、今後の取り組みとしてHACCP（ハサップ）を考えています。

そのためのステップとして全国食肉学校の先生を講師に招き、研修会を行いました。

HACCPとは、微生物や異物混入が起きやすい工程をあらかじめ予測・分析して、被害を未然に防ぐ衛生管理システムです。
HACCPを導入することで
・働く社員の衛生管理に対する意識向上

・不具合発生時の迅速な原因特定と改善対応

・事故やクレームの減少

・生産性の向上、利益の拡大

等が期待されます。