【業界ニュース】和牛肉の生産が10年ぶり減少へ、子牛価格は3割急騰

2026-06-13

最近、スーパーのお肉売り場でも価格の高騰が気になる牛肉ですが、生産の現場ではさらに深刻な事態が起きているようです。

報道によると、2026年5月の黒毛和牛の子牛の取引価格が急騰し、過去30年での最高値を更新したとのこと。背景には近年の物価高による消費低迷があり、先行きを不安視した繁殖農家が母牛を減らしたことで、深刻な子牛不足に陥っているのが原因です。

さらに、中東情勢の緊迫化などによるエサ（飼料）代の高騰も、牛を育てる肥育農家の経営を圧迫しています。

このままでは2026年度の和牛肉生産量は10年ぶりの減少になる見通しとのことで、日本のブランドである「和牛」の未来を守るためにも、今後の市場の動きを注視していく必要があります。